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Leanpathは、料理のプロのための食品廃棄物管理を強化するために設計された新しいモバイルレポートアプリを発表しました。このアプリにより、シェフやキッチンマネージャーはスマートフォンから主要業績評価指標（KPI）や実用的なインサイトに簡単にアクセスでき、日々のキッチン業務における食品廃棄物防止プロセスを効率化できます。

このアプリは人工知能（AI）を活用し、リアルタイムのデータと推奨事項を提供することで、キッチンスタッフが廃棄物を削減し、収益性と持続可能性の両方を向上させるための意思決定を支援します。Leanpathの製品担当副社長であるBrennan Hogan氏は、食品サービス業界における時間の重要性を強調し、このアプリは料理のプロにとって重要なツールであり、食品廃棄物防止の専門家がいつでも対応できるようなものだと述べています。

Leanpathアプリの機能には、外出先でもインサイトを得られるモバイルアクセス、タイムリーな廃棄物アラートを通知するプッシュ通知、リアルタイムの廃棄物データの可視化、AIを活用した効率改善のための推奨事項、そして廃棄物の発生状況をより深く理解するための視覚的な廃棄物ストリームなどがあります。また、このアプリはLeanpathの既存の食品廃棄物管理プラットフォームとも連携しています。

Leanpathの取り組みは、世界中の業務用厨房の日常業務に食品廃棄物の防止を根付かせるための広範な取り組みの一環です。同社のソリューションは業界の主要企業から信頼されており、廃棄物の削減と業務効率の向上において確かな実績を誇ります。ホーガン氏は、このアプリは、食品業界における持続可能な慣行の促進に向けた同社の取り組みの一歩であり、食品廃棄物への迅速な対応に必要なツールをチームに提供するものだと述べています。